悠记的凉皮的名声不仅彻底洗白,反而更加响亮。
许多村民甚至主动将自家挖到的土芋卖给梦长悠,省去了她亲自进山的风险。
张婶也成了悠园的固定成员,工钱虽然微薄但管饱饭,她干得尽心尽力。
梦长悠的日子肉眼可见地好了起来,糙米里开始掺上少量白面,野菜糊糊变成了稠粥,偶尔还能用猪油渣炒个野菜,伙食变好,几人看起来都胖了不少。
梦长悠并未满足现在的生活,土芋淀粉的供应虽然比之前稳定,但受季节和村民挖掘意愿的影响,而且村民知道凉皮的制作,也有去镇上摆摊。
单一的凉皮产品,抗风险能力太弱,她迫切地需要拓展财源,寻找新的利润点。
一个偶然的机会,让她有了新想法。
这天去镇上卖凉皮,收摊时路过肉摊,看到摊主正在处理一些野兔、山鸡之类的野味,价格比家养的猪肉便宜不少,但买的人并不多。
梦长悠好奇地问了一句,摊主抱怨道:“野味是好,就是腥膻味重处理不好,吃着柴还有股土骚气,不如家养的香啊。”
梦长悠心中一动,她前世可是个吃货,知道野味处理的关键在于去腥和腌制,如果能解决这个问题,野味或许是个不错的赚钱法子。
成本低,利润空间大,而且如果能和猎户建立稳定的供货关系……
霍大强那个沉默寡言的猎户身影再次闯入她的脑海。
她记得上次霍大强救她时,手里就拎着野兔。
他既然是猎户,野味来源应该稳定,如果能说服他长期供货,他不用去镇上卖,方便多了。
这个念头一旦生出,就再也按捺不住。
虽然霍大强看起来冷冰冰的不好接近,但梦长悠觉得,只要利益到位未必不能谈下来。
几天后,她特意选了个下午,背着一小筐新蒸的凉皮,还特意多加了点葱油,壮着胆子走向村后山脚下那座低矮的石头屋子—霍大的家。
屋子很简陋,石头垒的墙,茅草铺的顶,院子用树枝简单地围了一圈,门口挂着几张硝制的兽皮,散发着淡淡的腥气。
梦长悠深吸一口气,敲了敲木门:“霍大哥,霍大哥在家吗?”
里面没有回应,她等了一会,抬手又敲了敲。
“谁?”一个低沉的声音从屋后传来。
梦长悠循声望去,只见霍大强正从屋后的林子里走出来,肩上扛着一捆柴,手里还拎着两只野山鸡。
他依旧是那身洗得发白的粗布短打,脸上没什么表情,看到梦长悠眼神里掠过一丝不易察觉的诧异。
“霍大哥,我是村西头的梦长悠。”
梦长悠赶紧露出一个友善的笑容:“上次在后山,多谢你出手相救一首没机会好好道谢。”
霍大强放下柴捆,将山鸡扔在院子角落的木盆里。
走到院门前,隔着篱笆看着她没说话,似乎在等她说明来意。
梦长悠被他看得有点不自在,赶紧说明来意:“霍大哥,我今天来是感谢你上次的救命之恩,带了点自家做的凉皮,你千万别嫌弃。”她从背篓拿出凉皮递过去给他。
霍大强看了看,没接。
他只是淡淡道:“举手之劳,不必送东西过来,你拿回去吧。”
但是梦长悠坚持把东西放在院门内的石墩上:“我想跟你谈笔生意。”
“生意?”霍大强眉头微不可查地蹙了一下。
梦长悠鼓起勇气,“霍大哥,我知道你是打猎的好手,我想问问你打到的野兔、山鸡这些野味,除了自己吃,剩下的卖吗?”
“有时卖。”霍大强言简意赅。
“那你打到的野味,以后能不能优先卖给我?”梦长悠赶紧说出目的。
“价格就按镇上肉摊收野味的价,或者你开个价,我绝不还价,我隔两天来收一次,或者你方便的时候送到村西头“悠园”也行。”
她一口气说完,紧张地看着霍大强。
她知道自己这个要求有点冒昧,毕竟对方看起来独来独往惯了。
霍大强沉默地看着她,过了好一会,就在梦长悠以为他要拒绝时,他忽然开口:“野味腥不好卖。”
梦长悠心中一喜,他这是松口了。
她立刻自信地说:“这个我有办法,我有特殊的去腥和腌制方法,保证做出来好吃,只要霍大哥你肯供货,销路问题我来解决。”
霍大强又沉默了片刻,目光扫过石墩那包散发着淡淡葱油香气的凉皮,似乎在权衡什么。
最终,他点了点头,依旧没什么表情:“行,有多的给你留着。”
梦长悠差点高兴得跳起来,她连声道谢:“谢谢霍大哥,太谢谢你了,那价格?”
“按市价。”霍大强吐出三个字。
梦长悠喜笑颜开,“好的,一言为定,那我后天下午过来,可以吗?”
霍大强点了点头,算是应下了。
梦长悠目的达到,心满意足地离开了。
她走出老远,还能感觉到身后探究意味的目光。
回到家后,梦长悠立刻将这个好消息告诉了家人和张婶。
周氏有些担忧:“跟霍猎户合作收野味,那东西能做得好吃吗?万一腥气重卖不掉。”
梦长悠信心满满,“娘,你就放心吧,我有秘方保证做的好吃。”
她脑子里己经开始盘算如何用有限的调料去腥增香,如何腌制让肉质更嫩了。
两天后,梦长悠如约再次来到霍大强的石屋。
霍大强果然守信,院子里放着一个旧竹筐,里面装着两只的野兔,还有三只羽毛光鲜的山鸡,都己经被处理干净。
“霍大哥,都在这里了?”梦长悠看着这些新鲜的野味,眼睛两眼放光。
“嗯。”霍大强点点头,指着竹筐说:“筐借你,你下次过来还。”
“哎,谢谢霍大哥。”梦长悠赶紧掏出准备好的铜钱。
按镇上野味的价格,野兔十五文一只,山鸡十二文一只,两只兔三只鸡,总共六十六文钱。
她数出六十六文,双手递给霍大强。
霍大强看了一眼,数都没数,首接揣进了怀里。
他弯腰拎起竹筐,递给了梦长悠。
竹筐很沉,野味的腥气也扑面而来,但梦长悠却觉得这味道是钱的味道啊……
“霍大哥,钱你点一点吧,”梦长悠提醒道。
“不用。”霍大强依旧言简意赅。
“那我走了,下次还是后天来找你?”梦长悠试探着问。
霍大强点了点头,没再说话,转身进了屋子。
梦长悠背着沉甸甸的竹筐,步履轻快地往回走。
虽然霍大强态度冷淡,但有了稳定的野味来源,合作总算顺利展开了。
她己经开始想象香喷喷的葱油野兔、鲜美的山鸡汤、甚至卤味……如果能找到合适的香料的话,卤味也可以考虑下。