“看看这个。”
沈禾趁着等红灯的间隙，接过来快速浏览。李大东和于振也好奇地凑过来看。
“沈氏流水席……主厨：沈飞……请沈飞烧大席，包你全满意！”沈禾轻声念出名片上的字，眼睛越来越亮，“哥，你这口号……够霸气！”
于振也忍不住插嘴：“飞哥这名号，响亮！”
李大东虽然话少，但也用力点点头，表示赞同。
沈禾的目光落在菜单方案上。
“惠民型500，标准型1000，精品型1500……哥，你这分级挺有意思啊！”
她仔细看着每个档次的菜品列表。
“十六道菜，二十道菜，二十二道菜……荤素搭配，硬菜数量也不一样。”
沈禾思索着，说道：
“我觉得，在咱们农村，办红白喜事，估计选1000块这个标准型的会最多。500块的可能觉得菜差点意思，不够排场。1500的呢，一般人家可能又觉得贵了点。”
“不过，”她话锋一转，带着一丝商量的语气，“这个定价，是不是得等咱们把市里肉菜蛋奶这些大宗食材的价格摸清楚，再最后确定一下？万一成本算错了，利润就薄了。”
沈飞点点头，表示赞同。
“你说得对。这只是初步方案，具体价格可以根据市场行情和客户要求微调。但这个框架先定下来，心里有数。”
他顿了顿，补充道：
“摸清市场价格这件事，等下到了市里，就交给你了。顺便也看看厨房设备和桌椅板凳，咱们的启动资金得花在刀刃上。”
沈禾自信一笑：“放心吧哥，包在我身上！”
面包车一路疾驰，很快进入了龙江市市区。
按照徐晨给的地址，沈禾七拐八绕，最终将车停在了一个看起来颇有年代感的小区门口。
“哥，就是这里了。”沈禾停稳车，“徐晨说他在门口等你。”
沈飞拿起公文包，推开车门。
“行，那我先进去。你带着大东和于振，先去农贸批发市场摸摸行情，然后去看看二手厨具市场和桌椅租赁的地方，咱们分头行动，效率高点。”
“好嘞！”沈禾比了个OK的手势，“有事电话联系。”
李大东和于振也赶紧道：“飞哥放心！”
沈飞点点头，转身走向小区门口。
果然，徐晨正靠在一棵大树下抽烟，看到沈飞，立刻掐灭烟头，笑着迎了上来。
“飞哥，你可算来了！我爷爷都念叨好几遍了。”
“让老爷子久等了。”沈飞笑着和他握了握手。
“没事没事，快跟我来。”
徐晨带着沈飞走进小区，来到一栋单元楼下，上了二楼。
敲开门，一股淡淡的茶香混合着老家具的味道飘了出来。
客厅里，徐老爷子正端坐在沙发上，手里捧着一个紫砂茶壶，慢悠悠地品着茶。
他穿着一身深色的中山装，头发梳理得一丝不苟，眼神虽然平和，却自有一股不怒自威的气势。
看到沈飞进来，老爷子放下茶壶，目光落在他身上，上下打量了一下。
“你就是沈飞？”老爷子的声音不高，但中气十足。
“徐爷爷好。”沈飞不卑不亢地问好，将手里的公文包放在茶几上。
徐晨连忙介绍：“爷爷，这就是沈飞。”
又对沈飞说：“飞哥，这是我爷爷。”
徐老爷子微微颔首，指了指对面的沙发。
“坐。”
沈飞依言坐下。
徐老爷子也不绕弯子，开门见山：
“小晨都跟我说了，你小子手艺不错。”
“老爷子过奖了，家常手艺，瞎琢磨的。”沈飞谦虚了一句。
“哼，是不是瞎琢磨，我老头子吃了一辈子饭，还尝不出来？”老爷子拿起茶壶，给沈飞倒了杯茶。
“昨天那几道菜，火候、调味，都有东西。比镇上那些混了几十年的老师傅，强！”
这评价，相当高了。
沈飞端起茶杯：“谢谢老爷子认可。”
“闲话少说。”徐老爷子放下茶壶，身体微微前倾，“我孙女升学宴，定在下个星期六，日子看好了。这席，就交给你了。”
“需要多少桌？什么标准？您老给个章程。”沈飞首接进入正题，从公文包里拿出打印好的菜单方案，递了过去。
“这是我初步做的几个方案，您看看。”
徐老爷子接过菜单，戴上老花镜，仔细看了起来。
他看得认真，从惠民型看到精品型，手指在标准型那一页上停了下来。
“一千块一桌，二十个菜……六凉十热，一个大件，一个汤，还有主食点心……”
老爷子念叨着，又仔细看了看菜品列表：酱牛肉、卤水拼盘、糖醋排骨、葱烧海参、油焖大虾、西喜丸子、梅菜扣肉……
他点了点头。
“这个标准，差不多了。菜品看着还行，荤素搭配也合理，价格也算公道。”
他抬头看向沈飞。
“桌数嘛，亲戚朋友，加上你妹妹同学老师，估计得有个六十桌左右，你按六十桌准备。”
沈飞心中一喜，面上不动声色。
“好嘞，老爷子，六十桌，标准型套餐，菜单上的菜您看还有需要调整的吗？”
徐老爷子沉吟了一下，手指敲了敲桌面。
“二十个菜……也行。不过……”
他抬眼看着沈飞，带着一丝商量的口吻：
“能不能再给添两个菜？凑个十八个热菜，吉利。或者，加两个小甜品也行，比如拔丝苹果、拔丝地瓜什么的，小姑娘们喜欢吃。”
沈飞没有丝毫犹豫，立刻点头。
“没问题，老爷子。”
他爽快地答应下来，然后压低了声音，带着一丝恳切：
“加菜是小事，就算我送给妹妹的升学贺礼。不过老爷子，这事儿您可得帮我保密，别往外传。不然以后家家都来找我加菜，我这生意就没法做了。”
徐老爷子闻言，眼中闪过一丝赞许。
这小子，不仅手艺好，脑子也活泛，会做人。
他哈哈一笑，摆了摆手。
“放心！我老头子懂规矩！就按你说的办，加两个菜，可以是凉菜，也可以是拔丝，到时候你看着安排。对外，就还是二十道菜的标准。”
“谢谢老爷子！”沈飞脸上露出真诚的笑容。
“那就这么定了！”徐老爷子一拍大腿，“下周六，六十桌，菜单按这个标准来，再加两个特色菜。订金怎么算？”
“订金先不用，老爷子。”沈飞说道，“等宴席办完了，您满意了，再一起结账。”
徐老爷子深深看了沈飞一眼。
这小子，有魄力！
“好！有胆识！”他站起身，“那就这么定了！到时候提前一天把东西拉过来准备。”
“一定！”
