保姆打量了他一下,眼神里似乎有些不确定。
这么年轻的厨师?还做川菜?
“哦,你等一下。”
保姆转身进去通报。
很快,陈翠从里面走了出来。
她今天穿着一身居家的休闲服,但依旧难掩其优雅的气质。
“沈师傅,你来啦,快请进。”
陈翠脸上带着微笑,比昨天电话里更多了几分亲切。
“陈姐好。”
沈飞跟着陈翠走进别墅。
别墅内部装修得十分考究,低调奢华,一看就是大户人家。
客厅里,坐着一位头发花白但精神矍铄的老太太,旁边还有一位同样上了年纪的老爷子,想必就是陈老太太和陈老爷子了。
沙发上还坐着一个三十多岁的男人,戴着金丝眼镜,气质斯文,应该是陈翠的丈夫徐军。
还有一个看起来二十出头的年轻人,正低头玩着手机,估计是他们的儿子徐澈。
“妈,爸,这位就是我跟你们说的沈师傅,今天来给我们做几道川菜尝尝。”
陈翠介绍道。
陈老太太抬起头,目光落在沈飞身上。
她的眼神很温和,但沈飞还是能感觉到一丝审视的意味。
“小伙子,你这么年轻,就会做川菜?”
老太太开口了,带着浓浓的川渝口音。
沈飞微微一笑,不卑不亢。
“陈奶奶您好,川菜我从小就接触,做了十几年了,家常的味道还是有几分把握的。”
他的语气很平静,却透着一股自信。
老爷子推了推眼镜,也打量着沈飞。
“现在的年轻人,肯下功夫学厨的不多了。”
这话听不出是褒是贬。
陈翠的丈夫徐军则显得比较客气。
“沈师傅,辛苦你跑一趟了。”
只有那个年轻人徐澈,依旧沉浸在自己的手机世界里,头都没抬一下。
沈飞并不在意这些。
厨师,最终还是要靠手艺说话。
“陈姐,厨房在哪边?我先把食材处理一下。”
“哦,这边,我带你去。”
陈翠引着沈飞来到厨房。
陈家的厨房很大,各种厨具一应俱全。
“沈师傅,需要什么尽管开口,要是不够,我让保姆去买。”
陈翠客气地说道。
“不用了陈姐,食材我都带来了,家伙事儿也趁手。”
沈飞把带来的食材一一摆放在料理台上。
光是看着这些顶级食材,沈飞的厨艺之魂就开始熊熊燃烧。
“那行,你先忙着,有事叫我。”
陈翠说完,便退出了厨房,轻轻带上了门。
厨房里只剩下沈飞一个人。
他系上围裙,深吸一口气。
好戏,开场了。
他先处理那只老鳖,动作麻利,刀法精准。
然后是坨子肉的准备,五花肉焯水,切块,每一步都一丝不苟。
烧什锦的配菜繁多,胡萝卜、玉兰片、香菇、木耳、豌豆……切丁切片,井井有条。
时间一分一秒过去。
厨房里,刀砧碰撞声,水流声,油入锅的滋滋声,交织成一曲独特的交响乐。
渐渐地,一股难以言喻的香味从厨房的门缝里飘了出来。
最先是浓郁的肉香,带着豆瓣酱特有的醇厚。
紧接着,是泡椒的酸辣,姜蒜的辛香。
然后,是菌菇的清鲜,与肉香交织在一起,形成一种更加复杂,更加的味道。
客厅里,原本还有些漫不经心的陈家人,渐渐被这股香味吸引了注意力。
徐澈放下了手机,鼻子使劲嗅了嗅。
“什么味儿啊?这么香?”
徐军也忍不住朝厨房的方向看了一眼。
“好像是……川菜的香味?”
陈老太太原本闭目养神,此刻也睁开了眼睛,眼神里闪过一丝光彩。
“这个味道……有点熟悉哦。”
她喃喃自语。
只有陈老爷子,依旧端坐着,表情没什么变化,但那微微抽动的鼻翼,还是暴露了他内心的波动。
陈翠心里暗暗松了一口气。
看来,这个沈飞,还真有两下子。
三个小时,对于一桌精心准备的宴席来说,并不算长。
当沈飞端着第一道菜——坨子肉走出厨房时,那浓郁的酱香和肉香,瞬间让客厅里的所有人都精神一振。
坨子肉色泽红亮,肥而不腻,每一块都烧得耙糯入味,颤巍巍地堆在盘子里,光是看着就让人食指大动。
“妈,爸,徐军,小澈,来尝尝沈师傅的手艺。”
陈翠招呼着。
保姆己经摆好了碗筷。
陈老太太第一个动了筷子。
她颤巍巍地夹起一块坨子肉,放进嘴里。
肉块入口即化,浓郁的酱汁包裹着味蕾,那股熟悉的家乡味道,瞬间让她红了眼眶。
“这个味道……这个味道……”
老太太咀嚼着,眼泪差点掉下来。
“比我在老家吃的馆子,味道还要正!”
她抬起头,看着沈飞,眼神里充满了惊喜和赞许。
“小伙子,你这个坨子肉,做得地道!”
得到老太太的肯定,沈飞心里踏实了不少。
“您喜欢就好。”
其他人也纷纷下筷。
“嗯!好吃!这肉烧得太入味了!”
徐军赞不绝口。
徐澈也顾不上玩手机了,一块接一块,吃得不亦乐乎。
“确实不错,比我以前吃过的川菜馆子强多了。”
连一向挑剔的陈老爷子,也难得地点了点头。
紧接着,麻婆豆腐、鸡枞菌烧肉、清蒸江团陆续上桌。
每一道菜,都色香味俱全,引得众人连连称赞。
尤其是那道鸡枞菌烧肉,鸡枞菌的鲜美和五花肉的醇厚完美结合,汤汁浓郁,用来拌饭都是一绝。
最后,压轴的王八汤也端了上来。
汤色清亮,香气扑鼻。
鳖肉炖得酥烂脱骨,裙边更是胶质满满,入口滑嫩。
陈老太太喝了一口汤,长长地舒了一口气。
“舒服,这一口汤下去,浑身都熨帖了。”
她看着沈飞,越看越满意。
“小伙子,你这手艺,真是没得说。”
“我老婆子好多年没吃到这么合心意的川菜了。”
一顿饭下来,陈家人对沈飞的厨艺赞不绝口,之前的那些许怀疑,早己烟消云散。
饭后,保姆收拾碗筷,陈翠给沈飞泡了杯茶。
陈松泉,也就是陈翠的哥哥,这时也从楼上下来了。
他大概西十多岁,穿着合体的衬衫,戴着一副无框眼镜,看起来精明干练。
他刚才一首在楼上书房处理事情,但楼下饭菜的香味,他也闻到了。