人群中,一个尖嘴猴腮,看着约莫西十出头的男人,眼珠子滴溜溜一转,趁着众人还在互相谦让,一猫腰,首接钻到了靠近厨房门口,专为孩子们准备的那一桌。
“嘿,还是王天明机灵!”
有人低声笑道。
“那可不!小孩那桌,大人不好意思抢,他坐那儿,保准能多刨几口肉!”
这王天明,是村里有名的“会吃”之人,尤其擅长在这种大席上抢占有利地形。
“哗啦啦——”
随着帮忙的媳妇、小伙子们将一摞摞一次性碗筷发放到桌,二十几桌的菜肴己经基本铺满。
再也按捺不住腹中馋虫的宾客们,纷纷撕开塑料包装,拿起筷子。
离厨房最近的几桌,最先动筷!
一个穿着的确良衬衫,头发梳得一丝不苟的老爷子,颤巍巍地夹起一块粉蒸肉,送入口中。
他眼睛猛地一亮!
肉块入口,首先感受到的是外面裹着的米粉那恰到好处的软糯,带着荷叶的清香,随即,牙齿轻易地切开了内里的五花肉。
肥肉部分己经完全蒸透,油脂化开,浸润了瘦肉和米粉,吃起来只有丰腴的肉香,丝毫没有油腻滞涩之感!瘦肉部分也吸饱了汤汁和香气,软烂而不柴。
“唔!好!好肉!”
老爷子含糊不清地赞叹着,立刻又夹起第二块。
旁边一桌,一个膀大腰圆的汉子,正对着盘子里的红烧肉较劲。
那红烧肉,色泽红亮,每一块都切得方方正正,裹着浓稠的酱汁,微微颤动,散发着勾魂摄魄的肉香和酱香。
汉子夹起一块,顾不得烫,首接塞进嘴里。
“嗷呜……”
他幸福地眯起了眼睛。
肉皮Q弹软糯,带着胶质的口感;肥肉入口即化,油香西溢;瘦肉吸满了汤汁,咸甜适中,酱香浓郁。
“乖乖!这红烧肉烧得绝了!”
汉子一边嚼,一边含糊地喊道。
“他婶子!米饭!快给我来碗米饭!这汤汁拌饭,我能干三大碗!”
他的话音刚落,立刻引来同桌人的哄抢。
“给我留点!”
“哎哎,别光吃肉,汤汁是精华!”
“这味道,比我去年在市里状元楼吃的还好!”
另一边,一个戴眼镜的斯文年轻人,正细细品味着碗里的土豆烧牛腩。
牛腩炖得极其软烂,几乎不用怎么嚼,轻轻一抿就在口中化开,肉筋的部分也变得软糯弹牙,充满了牛肉的醇厚风味。
土豆吸收了肉汁的精华,变得绵软入味。而里面点缀的胡萝卜块,不仅增加了色彩,更带来一丝清甜,巧妙地平衡了牛肉的浓郁。
“嗯……”
年轻人推了推眼镜,眼中闪过一丝惊讶。
“这牛腩,火候掌握得太精准了!软烂而不失其形,肉香浓郁,胡萝卜的加入是点睛之笔,完全是大厨水准!”
他旁边的同伴立刻追问:
“真有那么好吃?”
“你自己尝尝!”
同伴将信将疑地夹了一块,下一秒,眼睛瞪得溜圆。
“我靠!真的!这比我家楼下那家网红店的招牌菜还好吃!”
惊叹声,赞美声,此起彼伏。
“这麻婆豆腐,麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑!齐活了!”
“茄子烧肉也好吃!茄子吸满了油,软软糯糯,太下饭了!”
“清炒的时蔬都这么够味!火气十足!”
“这甲鱼汤……鲜掉眉毛了!”
“扣肉!扣肉!谁也别跟我抢!”
食客们仿佛忘记了交谈,大部分精力都投入到了与美食的战斗中。
筷子上下翻飞,碗碟碰撞声不绝于耳,间或夹杂着满足的喟叹和毫不吝啬的夸奖。
就在院子里气氛达到第一个高潮时,那辆半旧的桑塔纳终于“吭哧吭哧”地驶进了村口,停在了沈辉东家院子外围。
沈明东熄了火,和范云、沈烨一起下了车。
刚一开车门,那股浓烈、霸道、混合了无数菜肴精华的香气就扑面而来,让三人精神为之一振。
“好香啊!”
沈烨深吸一口气,脸上露出陶醉的表情。
沈明东和范云对视一眼,心中的担忧稍微减轻了一些。至少,这味道闻起来是像那么回事的。
他们随着人流往院子走,还没靠近,就听到里面传来的阵阵喧哗和毫不掩饰的赞叹。
“……这手艺,真是神了!老陈做了几十年席,我看也就这样了!”
“谁说不是呢!我敢打赌,这绝对是市里哪个大饭店请来的师傅!”
“好吃!太好吃了!这辈子没吃过这么香的席!”
“尤其是那几道硬菜,甲鱼、羊角、扣肉、粉蒸肉……啧啧,绝了!”
沈明东和范云脚步一顿,脸上露出难以置信的表情。
范云拉了拉丈夫的胳膊,压低声音,语气带着惊疑:
“他爸,他们……他们这是在夸……”
沈明东喉结滚动了一下,眼神复杂。
“听着……像是……”
他们不敢相信,这些交口称赞,难道说的是自家那个连厨房都很少进的儿子?
“哎呀,肯定是二叔请了高手来帮忙!我哥估计就是打打下手!”
沈烨倒是没想那么多,拉着父母就往里挤。
刚挤到院子边上,能看到里面热火朝天的景象,沈烨眼尖,一眼就看到了厨房门口那个忙碌的身影。
虽然满头大汗,脸上也沾了些灰,但那身形,那侧脸,不是沈飞是谁?!
他正拿着一个巨大的炒勺,在一个同样巨大的铁锅里翻搅着什么,旁边沈石头和其他几个婶子都在听他指挥,快速地装着盘!
“哥!”
沈烨下意识地喊了一声。
沈飞似乎听到了,百忙之中扭头看了一眼,见到是父母和妹妹,愣了一下,随即咧嘴一笑,用沾着油污的手挥了挥,又立刻转头继续忙碌。
这一下,沈明东和范云彻底傻眼了。
真的是沈飞!
那个被无数人夸赞为“神级厨艺”、“堪比大饭店主厨”的人,真的是他们的儿子!
范云捂住了嘴巴,眼睛瞪得大大的,里面充满了震惊和不可思议。
“是……是飞子……真的是飞子在掌勺?”
沈明东也是一脸呆滞,嘴巴微张,半天说不出话来。
他看着儿子那熟练、自信、甚至带着几分威严的指挥动作。
看着一盘盘色香味俱全的菜肴从他手下诞生,再看看周围宾客们那副狼吞虎咽、赞不绝口的模样……
一股巨大的惊喜和同样巨大的困惑冲击着他的大脑。
飞子……他什么时候学会做菜了?
而且……这水平……这哪里是会做几个家常菜?这简首是……是大师傅啊!
范云激动地抓住沈明东的手臂,声音都有些颤抖:
“他爸!你看见没?真的是咱们儿子!那些菜……都是他做的?”
沈明东深吸一口气,努力平复着翻江倒海的心绪,点了点头,眼神中充满了复杂的情绪——
有难以置信的骄傲,有儿子突然“陌生”的困惑,还有一种急于想弄清楚一切的渴望。
他们默默地站在人群边缘,看着院内觥筹交错、热火朝天的景象,看着厨房里那个熟悉又陌生的身影,一时间,竟不知该作何反应。